За да разгледате страниците на Аманда Шантал Бейкън Готварската книга за лунния сок е да се впуснете в одисея през един прекрасен нов свят на здраве и красота. Това е фантастичен пейзаж, пълен с магически гъби, секс прах и космическа връзка. Не се подигравам. Разлиствайки тази книга с бляскави корици, бях съблазнен от нейните обещания за сияйна кожа, здрава имунна система, просветлен ум и дух, енергия за дни и весело отстъпчива храносмилателна система. Кой не иска тези неща? Кой не иска това живот ?
Не съм твърде горд да призная, че го правя. Със сигурност искам този живот.
В случай, че още не сте запознати, Шантал Бейкън е собственик на Лунен сок , кафене и магазин, който продава напитки и прахове, направени с растителни съставки, някои от които са базирани на азиатската алтернативна медицина. Нейният магазин в Лос Анджелис има последователи в култ. Помня Сутрешното смути за $200 на Гуинет Полтроу ? (Имам предвид, че това е колко струва закупуването на всички съставки за него, а не колко струва отделна порция от смутито.) Това е Moon Juice.
Сега има готварска книга, така че онези от нас, които не живеят в Лос Анджелис, да могат да открият за какво е целият този шум, а вие ще откриете. Ще започна с най-голямата бариера пред участието и това е цената. По дяволите, начинът на живот с Moon Juice е скъп. Ето част от това, което се препоръчва, за да започнете:
- Сокоизстисквачка - а добре сокоизстисквачка
- Дехидратор
- Съставки като кордицепс ($35) и Хо Шоу Ву ($18).
Аз нямам тези неща. И бих се радвал да запася килера си с подобни на Schisandra berry, mucuna pruriens и токотриеноли и просто да пропусна плащането на ипотеката за този месец. Със сигурност банката ще разбере, особено след като им разкажа за всички ползи за здравето от моя нов начин на живот с Moon Juice…? Ха-ха, със сигурност не.
След като проучих внимателно книгата обаче и обмислих малко, съм почти сигурен, че можете да хакнете този начин на живот и ще ви кажа как.
Изображение: Джон фон Памер/The Moon Juice Cookbook
Как да хакнете Готварската книга за лунния сок
Ръководство за нас, обикновените мърлячи.
- Бебешки стъпки. Започнете само с един рецепта. Изберете такъв, който ви звучи вкусно и има най-разпознаваемите съставки и най-малко какво-по-дяволите-е-това? възможни съставки. Започнах със златното мляко, споделено по-долу.
- Все още не правете свои собствени млека. Има рецепти за алтернативни млека, които след това използвате за приготвяне на други рецепти. Освен ако вече не си правите сами, просто купете бадемово или кокосово мляко от магазина.
- Опростете рецептите, когато можете. Например, мисля да направя горещ шоколад за имунитета, който съдържа рейши и чага на прах. Потърсих ги и двете в книгата и те имат припокриващи се (макар и не идентични) ползи за здравето. Затова реших да го направя само с рейши и да пропусна чагата. Тези рецепти не са евангелски. Можете да ги промените, за да ги направите по-прости или по-достъпни, като правите замествания или пускате съставки. Това не е готварска книга с нулева сума. Все още можете да се възползвате от почти рецепта.
- Използвайте оборудването, което вече имате. Знаете ли, че можете да използвате своя блендер като сокоизтисквачка ? И можете да използвате вашите фурна като дехидратор . виждаш ли В крайна сметка не е необходимо ново оборудване.
- Търсете онлайн сделки за тези неясни съставки. Поръчах моите whosie-whatsit съставки от Amazon и използвах моята Prime безплатна доставка. Сравнете Терасул рейши ($15/5,5 унции) с рейши от Moon Juice ($48/2,43 унции). Но може да имате други източници. Просто внимавайте да проучите марките, за да сте сигурни, че имат репутация за качество. Прочетете отзивите. Ако харчите пари за тези неща, не искате да бъдете ограбени със стърготини.
- Намерете вашите любими. Може би съм луд, но една готварска книга си струва за мен, ако има само няколко рецепти, които обичам и използвам през цялото време. Е, това начинание в живота на Луната ще бъде много по-евтино, ако има няколко рецепти, които използвате - и купувате съставки за тях - редовно, вместо да се опитвате да приготвите всичко в книгата.
- Следвайте предложенията на Бейкън. Книгата включва съвети за извличане на максимума от вашите съставки и избягване на отпадъците, така че потърсете ги.
Долен ред: Раздавам по-голямата част от готварските книги с рецензии, които ми идват, защото получавам толкова много. Този, аз го пазя.
Сега нека опитаме тази рецепта за златно мляко. Моето индийско гадже израсна, пиейки мляко с куркума, когато беше болен, но неговата версия не беше далеч от тази амброзиална. Обичам фънкия, земен аромат на прясна куркума, ако можете да я намерите. Вижте бележката на Бейкън относно използването на прах.
Изображение: Джон фон Памер/The Moon Juice Cookbook
Рецепта за златно мляко
Препечатано от Готварската книга за лунния сок по споразумение с Pam Krauss Books/Avery, член на Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Авторско право 2016 г. Аманда Бейкън
Укротител на възпаления | красота храна | детоксикатор
Златното мляко е култовото лунно мляко.
Преди години, без да знам за аюрведичните му корени, наивно си представих идеята за древна йогийска рецепта, която добавяше сок от куркума и подправки в млякото. Това е смес, която наистина иска да бъде на планетата: от възкресението си в кухнята на Moon Juice до това, че сега се ползва широко от масите, това е светеща рецепта, която е еднакво лечебна и приятна.
Коренът от куркума има хиляда и едно добродетели, включително свойства за успокояване на възпалението, които за мен са толкова ефективни, колкото и болкоуспокояващо. Намирам, че действа в рамките на около двадесет минути за справяне с болката в ставите.
Това подхранващо лунно мляко доставя удоволствие за цял живот и многоизмерно вкусово изживяване. Той говори за магията на медицинските традиции, които се разширяват отвъд времето и пространството, припомняйки древните феномени на Аюрведа. Ако не можете да си набавите прясна куркума, можете да я замените с 1/2 чаена лъжичка смляна куркума, но тя ще има съвсем различен вкус.
Добив 16 унции
съставки:
- 12 унции бадемово мляко
- 3/4 килограма прясна куркума, изстискана
- 2 супени лъжици суров мед или подсладител по избор
- 1/8 чаена лъжичка смлян кардамон
- 1/4 чаена лъжичка смляна канела
- 5 цели зърна черен пипер или 3 капки масло от черен пипер
Упътвания:
- Комбинирайте всички съставки в блендер и пасирайте на висока степен, докато зърната черен пипер се разпаднат напълно.
Лунен прах: Обогатяването на тази златна отвара с 1 чаена лъжичка лукума на прах добавя към ползите от куркумата за укротяване на възпалението и ще ви помогне да намалите съдържанието на мед, подобрявайки присъщата сладост на пресния сок от корен от куркума. Опитайте да намалите наполовина меда си или да не използвате изобщо!
Преди да тръгнете, проверете
Образ: Аполон и Луна