Приготвянето на сандвича banh mi, който жадувате, е по-лесно, отколкото си мислите

Паникьосани сте от мисълта да се опитате да пресъздадете любимия си сандвич у дома? Случва се и на най-добрите от нас. За щастие всъщност е супер лесно да направите виетнамски сандвич banh mi у дома. С няколко заместители и преки пътища, където е необходимо, ще хапнете любимия си субтитър за нула време.

Хлябът

Типичен виетнамски бан ми се сервира върху малка багета. Но за разлика от френските багети, които можете да закупите в магазина, виетнамските багети обикновено се правят със смес от пшенично и оризово брашно. Оризовото брашно поддържа багетата лека и ефирна, за разлика от дъвчащите френски багети, с които може би сте свикнали.

Това означава, че ако не живеете близо до виетнамска пекарна или искате да разтегнете мускулите си за печене, за да направите свои собствени багети, може да се нуждаете от заместител.

Леко препечени мексикански болило или рулца телера ще свършат работа, или дори препечено руло за сандвич или кайзер ще свърши работа. Но ако и вие не можете да ги намерите, вземете обикновена малка багета. Достатъчно близо е.

Месото

Свинското е най-популярният пълнеж от бан ми, от свинско руло до сирене. У дома можете да изберете тънък или два филийки деликатесна шунка, тънко нарязани остатъци от свински котлети или свинско печено, настъргана свинска плешка или свински корем или смлени свински кюфтета, нарязани на филийки. Можете също така да използвате пиле на скара, настъргано пиле на скара (за предпочитане тъмно месо) или тънко нарязани остатъци от пържола.

Вегетарианците могат да напълнят своите banh mi с тофу на скара или пържено, зеленчуци или вегетарианска „шунка“.

И имайте предвид, че в banh mi съотношението месо към зеленчуци обикновено е 1 към 1, така че не прекалявайте.

Киселите краставички

Киселите краставички добавят тръпчива хрупкавост към вашия banh mi. За щастие можете направете виетнамски кисели краставички от моркови и дайкон бързо, замествайки обикновени червени репички или дори ряпа за дайкон, ако не е наличен във вашия район.

Пастетът

Пастетът от пилешки или патешки дроб е често срещана съставка в banh mi, намазан върху хляба за сандвичи. Обикновено можете да намерите евтин пастет в магазина за хранителни стоки, така че не се притеснявайте да го направите от нулата. И тъй като върви в сандвич заедно с други силни вкусове, не е нужно да се притеснявате, ако не е пастет с първокласно качество, който бихте сервирали с крекери на изискано парти.

Неприятен за черния дроб? Можете да опитате да направите a бавен пай вместо.

Остатъка

Майонеза (или майонеза и масло), кориандър, резенчета краставица и нарязани халапеньо (маринованите не са традиционни, но ще имат по-мек топлинен профил) допълват останалата част от сандвича. Можете да пръснете тире от подправка маги или соев сос, малко сол или струйка сос Sriracha върху banh mi, за да завършите подправката, след което се пригответе да хапнете. виждаш ли В крайна сметка това не беше толкова трудно.