Гордън Рамзи може да е известен с дивото си поведение в кухнята по телевизията, но проклет да съм, ако човекът не знае как да готви.
Наскоро той пусна a напълно апетитно видео показвайки на зрителите как да приготвят любимата му американска закуска – яйца, изпечени в кафяво с кафява захар бекон. А за онези от вас, които се чудят как някой би могъл да предпочете това пред пълна английска закуска, Рамзи изложи някои изненадващи бойни думи: „Най-добрите закуски в света винаги са в Америка.“
Наистина комплимент от британец!
Рецептата е доста проста, особено след като гледате видеото му. Така че, ако сте като мен и звукът на това ястие ви кара да потекат лиги, можете да го приготвите като обикновена закуска за вечеря тази вечер.
Стъпките са доста ясни.
Първо настъргвате своите златни картофи Yukon и лука, подправяте със сол, черен пипер, зехтин и лют червен пипер, след това ги поставяте в гевгир и изстисквате цялата вода. По този начин гарантирате, че след като поставите картофената смес в тигана, тя ще стане хрупкава, вместо да се задуши.
Поставете добре и горещ тиган, добавете зехтин и разпределете картофената смес на равномерен, тънък слой, като я притискате с лъжица, така че да има възможно най-голям контакт с тигана. Нарежете няколко бучки масло и ги набийте надолу, докато докоснат дъното на тигана - това ще помогне на лука в сместа да се карамелизира.
Обърнете кафявото. След това счупете няколко яйца отгоре, поръсете с малко кайен и печете във фурната за шест до осем минути. Яйцата ще се сготвят, а долната част на кафявото ще продължи да става хрупкава.
Сега към бекона, за който мисля, че можем да се съгласим, че е най-добрата част от всяка закуска.
Рамзи използва малко хубав, плътен бекон, като първо добавя кафява захар, зехтин, сол, черен пипер и масло в тиган, след това добавя бекона и готвите, докато се покрие с глазура от кафява захар.
Извадете брауна от фурната и ги поръсете с бекона. Когато го сервирате, всеки човек ще има пикантно-сладка чиния с хрупкави кафяви ядки, течен яйчен жълтък и карамелизиран бекон за хапване.
Знаеш ли какво? Започвам да съжалявам, че закусих овесена каша. Ако сте останали гладни като мен с това описание, гледайте видеоклипа, за да видите как се прави.