Декадентски трюфели от бисквитено тесто, които ще спечелят сърцето ви за Свети Валентин

За да дадете на своя Свети Валентин изключително специално удоволствие, тези трюфели от тесто за бисквити с шоколад върху шоколад са пълни с купчина фъстъчено масло.

Знаете, че когато всеки компонент от една рецепта е добър сам по себе си, наистина ще бъде страхотно, когато всички съставки се комбинират в една вкусна хапка. Като тези трюфели сърца например.

Изображение: Нанси Фостър/SheKnows

Тези скъпоценни камъни са направени със слой шоколад, слой шоколадово тесто за бисквити (не са разрешени яйца в това тесто за бисквитки), фъстъчено масло в средата и след това още един слой тесто за бисквитки и шоколад за върха.

Изображение: Нанси Фостър/SheKnows

Дъжди от красиви топени червени бонбони покриват тези сърдечни трюфели за добра мярка.

Изображение: Нанси Фостър/SheKnows

Най-трудната част при приготвянето им е да не похапвате твърде много тестото за бисквити. Но не се притеснявайте, трябва да има достатъчно тесто, за да може готвачът да извърши подходящите вкусови тестове.

Изображение: Нанси Фостър/SheKnows; Графика: Тифани Егбърт

Рецепта за бисквитено тесто във формата на сърце и трюфели с фъстъчено масло

Добив 20

Време за приготвяне: 45 минути | Време за готвене: 6 минути | Неактивно време: 2 часа 15 минути | Общо време: 3 часа и 6 минути

съставки:

За тестото за бисквити

• 1-1/4 чаши брашно
• 2 супени лъжици какао на прах
• 2 супени лъжици малцово мляко на прах
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 3/4 чаша захар
• 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1/3 чаша масло, омекотено
• 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 3 супени лъжици мляко

За трюфелите

• 2 чаши чипс от черен шоколад, разтопен в купа
• Тесто за бисквити
• 1/2 чаша фъстъчено масло (гладко)
• 1 чаша червен бонбон се топи, разтопен в купа
• Силиконова форма за бонбони във формата на сърце (1-3/4-инча ширина на сърцето, 1-1/2-инча височина на сърцето)

Упътвания:

За тестото за бисквити

1. В голяма купа за смесване добавете брашното, какаото на прах, малцовото мляко на прах, солта, захарта и содата за хляб. Разбъркайте всички съставки заедно.
2. Добавете маслото, ванилията и млякото. Разбийте, докато всички съставки се смесят.
3. Месете докато се оформи тесто, покрийте с найлоново фолио и оставете настрана в хладилника.

За трюфелите

1. Към формата за бонбони сърце добавете тънък слой разтопен шоколад (около 1/8 от инча). Оставете останалия шоколад настрана за по-късна употреба.
2. Охладете в хладилника, докато стегне шоколада (около 30 минути).
3. Докато готовият шоколад все още е във формата, опаковайте тестото за бисквитки върху шоколада във формата на формата и след това направете „кладенче“ в средата за фъстъченото масло, оставяйки около 1/4 инча пространство от горната част на формата (това празно пространство ще се използва за запечатване с още тесто за бисквитки и друг слой шоколад).
4. Добавете малка купчица фъстъчено масло в „кладенчето“ на тестото за бисквити.
5. Отгоре покрийте с тънък слой бисквитено тесто. Уверете се, че сте опаковали тестото за бисквитки плътно към страните на формата за сърце.
6. Отгоре намажете с още един слой разтопен шоколад и охладете в хладилника, докато тестото и шоколадът се стегнат (около 1-1/2 часа).
7. Извадете всяко сърце от матрицата и го поставете върху тава с восъчна хартия.
8. Върху всяко сърце напръскайте разтопените червени бонбони. Оставете настрана, докато червените капки стегнат (около 15 минути).
9. Сервирайте на стайна температура. Покрийте остатъците и ги съхранявайте в хладилника.

Още десерти за Свети Валентин

Шоколадова мерло торта за Свети Валентин
Крем пай с млечен шоколад и трюфели за Свети Валентин
Шоколадово-ягодова торта за Свети Валентин